Culinar.RO / Retete culinare / Retete Kamis / Pastrama de miel

Pastrama de miel

Name: Pastrama de miel
Prep time: 360 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne miel fara pielite; rasnita de sare si piper Kamis dupa gust; 1 lingurita miere; 1 lingura boia dulce kamis; 1 lingura boia iute kamis; 1 lingurita chimion kamis; 1 lingurita menta uscata kamis; 1 lingurita cimbru kamis; 1 lingurita coriandru macinat kamis; 1 lingurita usturoi granulat kamis; 1 ceapa mica; 5 frunze de dafin kamis; 30 ml de ulei (eu am folosit de masline); vin rosu cat sa acopere carnea

100% natural, 100% sanatos, pastrama de casa, cu ingrediente naturale de la Kamis. Ideala pentru masa de Paste!

Portii

Timp pregatire

360 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg carne miel fara pielite
rasnita de sare si piper Kamis dupa gust
1 lingurita miere
1 lingura boia dulce kamis
1 lingura boia iute kamis
1 lingurita chimion kamis
1 lingurita menta uscata kamis
1 lingurita cimbru kamis
1 lingurita coriandru macinat kamis
1 lingurita usturoi granulat kamis
1 ceapa mica
5 frunze de dafin kamis
30 ml de ulei (eu am folosit de masline)
vin rosu cat sa acopere carnea

Mod de preparare

Se curata bine carnea de miel de grasime si de pielite. Se pune intr-un castron incapator impreuna cu ceapa taiata solzisori, condimentele de la kamis, sare si piepr dupa gust, miere, ulei de masline si vin rosu cat sa acopere carnea.

Se amesteca bine de tot si se acopera apoi castronul cu folie de plastic si se lasa la frigider 72 de ore sau se poate afuma dupa plac.

Se scoate apoi carnea din castron si se scurge bine, se taie bucati si se frige pe gratar, cateva minute pe ambele parti.

Se serveste alaturi de mamaliga si mujdei de usturoi.

Pofta buna!