Aperitive festive

Mereu ne gandim ce sa punem pe masa de sarbatori, asa ca am facut o serie de aperitive gustoase si rapide.

Portii
20
Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pachetele de primavara
  • Carne tocata de porc – 200 g
  • Morcov ras – 400 g
  • Varza alba rasa – 280 g
  • Ceapa – 100 g
  • Sos de soia – 30 ml
  • Sos de peste – 15 ml
  • Oua – 2 buc
  • Vermicelli – 20 g
  • Piper cu lamaie Kamis – 1 lingurita
  • Usturoi granulat Kamis – 1 lingurita
  • Ghimbir macinat Kamis – ½ lingurita
  • Foi de orez – 1 pachet
  • Ulei de porumb pentru prajit
  • Sos sweet chili pentru servit
  • Oua umplute
  • Galbenusuri fierte – 10 buc
  • Crema de branza cu verdeturi – 250 g
  • Maioneza – 2 linguri
  • Mustar Dijon Kamis – 1 lingura
  • Mustar Frantuzesc Kamis – 1 lingura
  • Avocado – 1 buc
  • Sare cu plante aromatice Kamis – dupa gust
  • Sucul de la o ½ lime
  • Boia de ardei dulce Kamis – 1 lingurita
  • Boia de ardei iute Kamis – ½ lingurita
  • Chives – 6-7 fire
  • Crochete de cartofi la cuptor
  • Parmezan ras – 150 g
  • Pesmet – 50 g
  • Patrunjel tocat – ½ legatura
  • Boia iute Kamis – ½ lingurita
  • Boia dulce Kamis – 1 lingurita
  • Oregano – 1 lingurita
  • Sare cu plante aromatice – dupa gust
  • Usturoi granulat – 1 lingurita
  • Piper – dupa gust
  • Oua – 5 buc
  • Cartofi 1
  • 5 kg cartofi
  • Bruschete cu avocado si ou posat
  • Avocado – 1 buc
  • Suc de la ½ Lime
  • Sare cu ierburi de Provence Kamis – dupa gust
  • Piper Kamis – dupa gust
  • Coriandru frunze Kamis – 1 lingurita
  • Frunze de patrunjel Kamis – 1 lingurita
  • Rosii uscate Kamis – 1 lingurita
  • Chimion Kamis – ½ lingurita
  • Rosie cuburi (fara miez) – 2 buc
  • Ceapa rosie cuburi – 1 buc
  • Paine prajita – 16 felii
  • Oua de prepelita – 16 buc
  • Otet – 30 ml
  • Mustar dijon Kamis – 1 lingurita

Mod de preparare

Pachetele de primavara

Mod de preparare:

· Se da pe razatoare morcovul;

· Se toaca varza si ceapa julien;

· Se amesteca totul;

· Se uda foile de orez cu apa rece (si se mentin pe un prosop usor umed);

· Se ruleaza ca pe sarmale;

· Dupa ce s-au format, se prajesc in ulei de porumb, la foc potrivit;

. Se servesc cu sos sweet chili;

Oua umplute

Mod de preparare:

· Fierbeti ouale in apa cu sare si otet;

· Lasati-le 7 min din momentul in care fierbe apa;

· Puneti apa rece si curatati-le de coaja cu grija;

· Taiati-le pe jumatate;

· Puneti galbenusurile in blender;

· Adaugati crema de branza, maioneza, mustarul Dijon, avocado, sare cu plante aromatice, sucul de la ½ lime, boia de ardei dulce si iute;

· Blendeaza totul si pune compozitia intr-un poche;

· Umple jumatatile de albus cu compozitia si decoreaza cu chives tocat;

Crochete de cartofi la cuptor

Mod de preparare:

· Amesteca parmezanul ras cu pesmetul, patrunjelul tocat, boia dulce si iute, oregano, sare cu plante aromatice, usturoi, piper;

· Spala bine cartofii si lasa-i cu coaja;

· Taie-i fasii;

· Trece fasiile prin ou apoi prin compozitie;

· Baga-le in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade, intr-o tava cu hartie de copt, 30-35 min;

· Serveste cu sos de smantana si menta;

Bruschete cu avocado si ou posat

Mod de preparare:

· Pune avocado, sucul de lime, sare, piper, coriandru, patrunjel, rosii uscate si chimion intr-un bol;

· Blendeaza totul;

· Taie ceapa cuburi si rosiile tot cuburi insa inlatura-i miezul;

· Amesteca ceapa si rosiile peste compozitia blendata;

· Pune apa la fiert;

· Intre timp sparge ouale de prepelita intr-un bol;

· Cand a inceput sa fiarba apa, adauga otetul;

· Da focul mic si adauga ouale de prepelita;

· Lasa-le cca 1 min – 1 minut si 30 de sec;

· Scoate-le in apa cu gheata pentru a le opri gatirea;

· Prajeste rondelele de paine;

· Pune amestecul de avocado peste si deasupra adauga cate un ou de prepelita pe fiecare;

· Pune un varf de cutit de mustar dijon Kamis pe fiecare dintre ele;

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob de miel, reteta video

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Indiene cu piersici si mascarpone

Indiene cu piersici si mascarpone

Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...

Indiene cu piersici si mascarpone
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
1
Prajituri

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie

Pentru ca este sezonul merelor, am incercat diverse prajituri printre care si aceasta. A iesit o bunatate delicioasa si...

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
Pasca fara aluat (reteta video)
2
Prajituri

Pasca fara aluat (reteta video)

Pasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...

Pasca fara aluat (reteta video)
Prajitura cu pere si crema de branza
3
Prajituri

Prajitura cu pere si crema de branza

Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...

Prajitura cu pere si crema de branza
Coasta de miel umpluta
4
Retete de Pasti

Coasta de miel umpluta

Un preparat devenit traditional in familia noastra!

Coasta de miel umpluta
Ciuperci pane umplute
5
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci pane umplute

Un aperitiv surpriza!

Ciuperci pane umplute
Parteneri
Desert Petites Chinois (Briose cu crema patisera si stafide)
Bucataras.RO

Desert Petites Chinois (Briose cu crema patisera si stafide)

"Aluaturi de casa"   Sunt excelente atat pentru cei mici cat si pentru cei mari!  De mult voiam sa...

Desert Petites Chinois (Briose cu crema patisera si stafide)
Tort de ciocolata cu crema caramel
Gustos.RO

Tort de ciocolata cu crema caramel

Tort de ciocolata cu crema caramel