Aperitive festive

Mereu ne gandim ce sa punem pe masa de sarbatori, asa ca am facut o serie de aperitive gustoase si rapide.

Portii
20
Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pachetele de primavara
  • Carne tocata de porc – 200 g
  • Morcov ras – 400 g
  • Varza alba rasa – 280 g
  • Ceapa – 100 g
  • Sos de soia – 30 ml
  • Sos de peste – 15 ml
  • Oua – 2 buc
  • Vermicelli – 20 g
  • Piper cu lamaie Kamis – 1 lingurita
  • Usturoi granulat Kamis – 1 lingurita
  • Ghimbir macinat Kamis – ½ lingurita
  • Foi de orez – 1 pachet
  • Ulei de porumb pentru prajit
  • Sos sweet chili pentru servit
  • Oua umplute
  • Galbenusuri fierte – 10 buc
  • Crema de branza cu verdeturi – 250 g
  • Maioneza – 2 linguri
  • Mustar Dijon Kamis – 1 lingura
  • Mustar Frantuzesc Kamis – 1 lingura
  • Avocado – 1 buc
  • Sare cu plante aromatice Kamis – dupa gust
  • Sucul de la o ½ lime
  • Boia de ardei dulce Kamis – 1 lingurita
  • Boia de ardei iute Kamis – ½ lingurita
  • Chives – 6-7 fire
  • Crochete de cartofi la cuptor
  • Parmezan ras – 150 g
  • Pesmet – 50 g
  • Patrunjel tocat – ½ legatura
  • Boia iute Kamis – ½ lingurita
  • Boia dulce Kamis – 1 lingurita
  • Oregano – 1 lingurita
  • Sare cu plante aromatice – dupa gust
  • Usturoi granulat – 1 lingurita
  • Piper – dupa gust
  • Oua – 5 buc
  • Cartofi 1
  • 5 kg cartofi
  • Bruschete cu avocado si ou posat
  • Avocado – 1 buc
  • Suc de la ½ Lime
  • Sare cu ierburi de Provence Kamis – dupa gust
  • Piper Kamis – dupa gust
  • Coriandru frunze Kamis – 1 lingurita
  • Frunze de patrunjel Kamis – 1 lingurita
  • Rosii uscate Kamis – 1 lingurita
  • Chimion Kamis – ½ lingurita
  • Rosie cuburi (fara miez) – 2 buc
  • Ceapa rosie cuburi – 1 buc
  • Paine prajita – 16 felii
  • Oua de prepelita – 16 buc
  • Otet – 30 ml
  • Mustar dijon Kamis – 1 lingurita

Mod de preparare

Pachetele de primavara

Mod de preparare:

· Se da pe razatoare morcovul;

· Se toaca varza si ceapa julien;

· Se amesteca totul;

· Se uda foile de orez cu apa rece (si se mentin pe un prosop usor umed);

· Se ruleaza ca pe sarmale;

· Dupa ce s-au format, se prajesc in ulei de porumb, la foc potrivit;

. Se servesc cu sos sweet chili;

Oua umplute

Mod de preparare:

· Fierbeti ouale in apa cu sare si otet;

· Lasati-le 7 min din momentul in care fierbe apa;

· Puneti apa rece si curatati-le de coaja cu grija;

· Taiati-le pe jumatate;

· Puneti galbenusurile in blender;

· Adaugati crema de branza, maioneza, mustarul Dijon, avocado, sare cu plante aromatice, sucul de la ½ lime, boia de ardei dulce si iute;

· Blendeaza totul si pune compozitia intr-un poche;

· Umple jumatatile de albus cu compozitia si decoreaza cu chives tocat;

Crochete de cartofi la cuptor

Mod de preparare:

· Amesteca parmezanul ras cu pesmetul, patrunjelul tocat, boia dulce si iute, oregano, sare cu plante aromatice, usturoi, piper;

· Spala bine cartofii si lasa-i cu coaja;

· Taie-i fasii;

· Trece fasiile prin ou apoi prin compozitie;

· Baga-le in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade, intr-o tava cu hartie de copt, 30-35 min;

· Serveste cu sos de smantana si menta;

Bruschete cu avocado si ou posat

Mod de preparare:

· Pune avocado, sucul de lime, sare, piper, coriandru, patrunjel, rosii uscate si chimion intr-un bol;

· Blendeaza totul;

· Taie ceapa cuburi si rosiile tot cuburi insa inlatura-i miezul;

· Amesteca ceapa si rosiile peste compozitia blendata;

· Pune apa la fiert;

· Intre timp sparge ouale de prepelita intr-un bol;

· Cand a inceput sa fiarba apa, adauga otetul;

· Da focul mic si adauga ouale de prepelita;

· Lasa-le cca 1 min – 1 minut si 30 de sec;

· Scoate-le in apa cu gheata pentru a le opri gatirea;

· Prajeste rondelele de paine;

· Pune amestecul de avocado peste si deasupra adauga cate un ou de prepelita pe fiecare;

· Pune un varf de cutit de mustar dijon Kamis pe fiecare dintre ele;

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Parteneri
Dovlecei umpluti cu de toate
Bucataras.RO

Dovlecei umpluti cu de toate

O rețetă așa de reciclare cu ce mai avem prin frigider. Astfel de rețete fac mereu parte din colecția retete de suflet...

Dovlecei umpluti cu de toate
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise