Salata cu file de hering este foarte aspectuoasa, potrivita pentru mesele festive. Pentru versiunea de post, fara file de hering si ou, salata imbina foarte reusit sfecla si celelalte legume fierte cu maioneza.
Se fierb cartofii in coaja, morcovii, sfecla si oul. Ceapa, albusul fiert si fileul de hering se taie cubulete mici si se aseaza intr-un strat omogen pe platou. Legumele fierte, se curata de coaja si se rad, dup acare se aseaza pe platou in straturi, dup acum urmeaza: morcovi, cartofi, maioneza , sfecla, si iarasi maioneza. La final se adauga galbenusul ras. Optional, se poate decora cu felii de hering si floricele de morcov. Se da la rece.
Se va servi rece.