Salata de cartofi cu peste afumat poate fi facuta in orice anotimp al anului iar eu consider ca varianta ideala este cea cu cartofi noi. Un deliciu!
Cartofii i-am fiert in coaja, i-am curatat si taiat felii. La fel ouale.
Ceapa am marinat-o (adica am fiert-o putin in apa, otet, foi dafin, sare).
Pestele l-am curatat cu atentie de oase.
Apoi le-am amestecat pe toate cu grija, am pus si vreo 3-4 linguri cu maioneza. Salata se tine la frigider pana la momentul servirii.
Salata de cartofi cu peste afumat se poate servi ornata cu muraturi sau alaturi de o salata verde.
Reteta de salata de cartofi cu peste afumat a fost propusa pe forumul Culinar.ro de Andreea-Rodica.