Salata de vinete

Se coc vinetele la foc iute, se curata imediat si se lasa sa se scurga. Cand s-au racit, se toaca cu un cutit de lemn si se pun intr-un castron. Se am

Mod de preparare

Se coc vinetele la foc iute, se curata imediat si se lasa sa se scurga.

Cand s-au racit, se toaca cu un cutit de lemn si se pun intr-un castron.

Se amesteca cu un dovlecel fiert si tocat marunt, cu ceapa tocata si frecata cu sare, apoi se amesteca salata cu o lingura de lemn, adaugand treptat laptele, apoi uleiul.

Se amesteca intr-un singur sens pana la omogenizarea completa a compozitiei.

Salata nu se tine la rece.
Se serveste in aceeasi zi.

Laptele si dovlecelul adaugate salatei o fac dietetica.

Pofta buna!