Salata de vinete cu maioneza de casa

Salata de vinete cu maioneza este o mancare foarte gustoasa. Se face rapid si este si foarte ieftina.

Mod de preparare

Salata de vinete cu maioneza este o mancare foarte gustoasa. Se face rapid si este si foarte ieftina. Pentru inceput coacem vinetele si le curatam de coaja dupa ce se racesc.

Le lasam sa se scurga pe un tocator, inclinat, astfel incat lichidul din vinete sa se scurga, sa nu ramana in ele pentru a nu avea gust amar.

Tocam vinetele pe tocator sau la mixer. Adaugam sare dupa gust si uleiul treptat.
La sfarsit amestecam cu ceapa curatata si tocata cat mai mic, apoi adaugam maioneza. Vom amesteca pana se omogenizeaza compozitia.

Putem servi salata de vinete cu rosii sau cu salata de ardei copti.
Sursa acestei retete este blogul culinar Divainbucatarie.