Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate din carne de pasare / Salata de cartofi cu sos aioli si crenwursti

Salata de cartofi cu sos aioli si crenwursti

Name: Salata de cartofi cu sos aioli si crenwursti
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru salata:; 4 cartofi potriviti; o ceapa rosie mai mare; patrunjel; un ou fiert; 4 crenvursti de piept de pui; Pentru sosul aioli:; un cartof fiert in coaja; 2 galbenusuri crude; 5 catei de usturoi; 200-300 ml de ulei; sare; piper; o lingura de zeama de lamaie.

Sosul pentru salata de cartofi cu sos aioli si crenwursti se face asa: Cartoful fiert, cat este fierbinte se rade pe razatoarea mica si se amesteca cu cele 2 galbenusuri.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru salata:
4 cartofi potriviti
o ceapa rosie mai mare
patrunjel
un ou fiert
4 crenvursti de piept de pui
Pentru sosul aioli:
un cartof fiert in coaja
2 galbenusuri crude
5 catei de usturoi
200-300 ml de ulei
sare
piper
o lingura de zeama de lamaie.

Mod de preparare

Sosul pentru salata de cartofi cu sos aioli si crenwursti se face asa:
Cartoful fiert, cat este fierbinte se rade pe razatoarea mica si se amesteca cu cele 2 galbenusuri si usturoiul pisat; punem o lingura de zeama de lamaie, sare si piper; apoi exact ca la maioneza punem ulei putin cate putin ( cca 300 ml) si frecam pana creste.

Salata

Pentru salata avem nevoie de 4 cartofi potriviti, o ceapa rosie mai mare, patrunjel, un ou fiert, 4 crenvursti de piept de pui.

Fierbem cartofii in coaja, ii curatam si ii taiem felii; fierbem si crenvurstii si ii taiem in rondele de 1 cm grosime, iar ceapa o taiem solzisori.

Amestecam salata cu sosul aioli, potrivim de sare daca mai este nevoie, iar deasupra presaram patrunjel si decoram cu felii de ou fiert.