Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate reci / Salata cu mozzarella, sfecla rosie si goji

Salata cu mozzarella, sfecla rosie si goji

Name: Salata cu mozzarella, sfecla rosie si goji
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 2 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 120 gr mozarela(230 calorii); 2 sfecle rosii(240gr- 106 calorii); 20 gr rucola(5 calorii); 20 gr salata rosie(5 calorii); 1 morcov mediu(25 calorii); 125 gr iaurt natural(cca 67 calorii); 10 gr goji(32 calorii); sare dupa gust; 2 lingurite crema de otet balsamic(10ml- 14 calorii)

O salata usoara si eleganta.

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

120 gr mozarela(230 calorii)
2 sfecle rosii(240gr- 106 calorii)
20 gr rucola(5 calorii)
20 gr salata rosie(5 calorii)
1 morcov mediu(25 calorii)
125 gr iaurt natural(cca 67 calorii)
10 gr goji(32 calorii)
sare dupa gust
2 lingurite crema de otet balsamic(10ml- 14 calorii)

Mod de preparare

Spalam sfecla si o invelim in folie de aluminiu fara a o curata de coaja. O dam la cuptor pentru cca. o ora verificand cu o scobitoare daca e coapta.

Curatam morcovul si il taiem in fasii lungi. Salata si rucola le spalam si le uscam bine.

Cand sfecla s-a racit, o taiem dupa preferinta in felii subtiri sau cubulete si o asezam pe fundul farfuriei de servit. Punem apoi salata, fasiile de morcov, rucola, mozzarella si presuram deasupra goji.

Amestecam iaurtul cu sare si il punem intr-un castronas alaturi de salata, turnand deasupra picaturi din crema de otet balsamic, apoi cu o scobitoare trasam o linie prin mijlocul picaturilor in asa fel incat sa formam inimioare.

Continutul caloric aproximat pentru fiecare portie este de 242 calorii.