Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Bors de gaina cu smantana

Bors de gaina cu smantana

Name: Bors de gaina cu smantana
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: o gaina mica de 1kg; 1 morcov; 1 pastarnac; 1 patrunjel; 1 ceapa; 2-3 rosii; 1 lingura orez; 1 1/2 litri apa; 1 litru bors; 4 linguri smantana; 2 oua; cate o legatura mica de leustean; patrunjel si marar; sare

Borsul de gaina este o mancare sanatoasa si delicioasa, ideala pentru cei mici.

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

o gaina mica de 1kg
1 morcov
1 pastarnac
1 patrunjel
1 ceapa
2-3 rosii
1 lingura orez
1 1/2 litri apa
1 litru bors
4 linguri smantana
2 oua
cate o legatura mica de leustean
patrunjel si marar
sare

Mod de preparare

Se curata gaina si se taie in bucati. Se pune la fiert cu apa rece si sare. Se ia spuma, apoi se adauga morcovul ras pe razatoarea mare, pastarnacul si patrunjelul taiati cubulete si ceapa taiata marunt. Cand gaina este fiarta pe jumatate, se adauga 1 lingura de orez si rosiile curatate de coaja si taiate bucatele. Dupa ce toate au fiert bine se adauga borsul clocotit, frunze de leustean, patrunjel si marar taiate marunt.

Inainte de a se servi, se drege cu doua galbenusuri si smintina.