Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Bors de perisoare

Bors de perisoare

Name: Bors de perisoare
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 litru bors; 500 gr. carne pentru tocat; 1 buc. morcov; 1 buc. patrunjel; 1 buc. pastirnac; 2 buc. ceapa; 1 lingurita orez; 1 felie piine; 1 ou; sare; piper; patrunjel si leustean verde

Carnea, data prin masina de tocat, se amesteca cu ceapa tocata marunt, piine muiata in lapte si bine stoarsa, sare, piper, ou. Se fac perisoare mici i

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 litru bors
500 gr. carne pentru tocat
1 buc. morcov
1 buc. patrunjel
1 buc. pastirnac
2 buc. ceapa
1 lingurita orez
1 felie piine
1 ou
sare
piper
patrunjel si leustean verde

Mod de preparare

Carnea, data prin masina de tocat, se amesteca cu ceapa tocata marunt, piine muiata in lapte si bine stoarsa, sare, piper, ou. Se fac perisoare mici inmuind mina in apa. Separat se fierb zarzavaturile, curatate, spalate si date pe razatoare sau taiate fideluta, impreuna cu o ceapa taiata marunt. Cind sint fierte, se adauga borsul fiert si strecurat. Se pun apoi perisoarele si se lasa sa fiarba bine.
Se serveste fierbinte presarat cu verdeata tocata