Carnea se taie bucati potrivit de mari, se spala in apa rece si se pune la fiert impreuna cu osul intreg si curatat, cu apa rece cit sa le acopere. S
Carnea se taie bucati potrivit de mari, se spala in apa rece si se pune la fiert impreuna cu osul intreg si curatat, cu apa rece cit sa le acopere.
Se spumuieste cind da in clocot, se mai fierbe pina cind se inmoaie carnea, dupa care se adauga zarzavatul taiat fideluta impreuna cu legumele spalate si tocate.
Se fierbe in continuare, se sareaza si se acreste cu bors fiert si spumuit, cind legumele sint fierte.
Se parfumeaza borsul cu leustean tocat si se drege cu smintina.
Se serveste cald.
Pofta buna!
Va recomandam si alte retete culinare:
Ciorba de varza cu iaurt
Ciorba de cartofi cu tarhon
Ciorba radauteana