Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Ciorba cu coasta afumata

Ciorba cu coasta afumata

Name: Ciorba cu coasta afumata
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 1kg coasta afumata (afumata in afumatoarea proprie); 3 cartofi; o ceapa; un morcov; ardei gras rosu si verde (am avut congelat); telina (am avut congelata); 100 g taitei; 1 l bors; sare; 300 g rosii pentru ciorba (preparate in casa); leustean si patrunjel

Se prepara foarte usor si este asa bunaaa....preferata mea :)

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1kg coasta afumata (afumata in afumatoarea proprie)
3 cartofi
o ceapa
un morcov
ardei gras rosu si verde (am avut congelat)
telina (am avut congelata)
100 g taitei
1 l bors
sare
300 g rosii pentru ciorba (preparate in casa)
leustean si patrunjel

Mod de preparare

Portionam coasta, o spalam si o punem la fiert in apa rece. Indepartam spuma care se fomeaza si lasam sa fiarba in continuare la foc mic. Cand a fiert pe jumatate adaugam telina, ardeiul, ceapa tocata marunt, morcovul cubulete si cartofii taiati bucati potrivite. Lasam sa fiarba pana se patrund bine legumele si carnea apoi adaugam rosiile. Dupa inca 5-10 minute de fierbere, turnam borsul pe care l-am dat separat intr-un clocot. Potrivim de sare, adaugam taiteii si mai lasam 5 minute sa clocoteasaca. La final adaugam verdeata tocata. O servim fierbinte cu ardei iute.