Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorba de oase de porc cu zeama de varza

Ciorba de oase de porc cu zeama de varza

Name: Ciorba de oase de porc cu zeama de varza
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: ardei gras (congelat); 1 kg oase de porc; o ceapa mare; un morcov; 2 cartofi; 200 g rosii pentru iarna; sare; leustean; o mana fasole verde (congelata); telina (congelata); 700 ml zeama de varza (sau dupa gust); patrunjel

Se face rapid si usor si este perfecta pentru acest sezon.

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

75 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

ardei gras (congelat)
1 kg oase de porc
o ceapa mare
un morcov
2 cartofi
200 g rosii pentru iarna
sare
leustean
o mana fasole verde (congelata)
telina (congelata)
700 ml zeama de varza (sau dupa gust)
patrunjel

Mod de preparare

Spalam oasele bine si le punem intr-o oala la fiert. Indepartam spuma care se formeaza si lasam sa fiarba in continuare la foc mic.

Cand a fiert carnea de pe oase, adaugam legumele congelate si celelalte taiate cubulete.

Lasam sa fiarba pana se patrund bine legumele si carnea apoi adaugam rosiile. Dupa aproximativ zece minute, turnam zeama de varza apoi potrivim gustul de sare.

Lasam sa mai dea cateva clocote si la final adaugam verdeata tocata marunt. Pofta buna!