Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supa crema de legume si linte

Supa crema de legume si linte

Name: Supa crema de legume si linte
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 gr linte rosie; 1 fir de praz; 10 bucati rosii prunisoare uscate; 1 morcov; 1 lingurita boia dulce afumata; 1 lingurita curcuma; 2 linguri ulei de masline; Sare; piper mozaic; 1.5 l apa; 1 lamaie pentru servire

supa crema pentru zile reci

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 gr linte rosie
1 fir de praz
10 bucati rosii prunisoare uscate
1 morcov
1 lingurita boia dulce afumata
1 lingurita curcuma
2 linguri ulei de masline
Sare
piper mozaic
1.5 l apa
1 lamaie pentru servire

Mod de preparare

Se curata, se spala si se toaca marunt morcovul si prazul, apoi se pun la calit in putin ulei de masline.

Se taie in jumatati rosiile uscate si se adauga peste morcov si praz, se condimenteaza cu boia dulce afumata, curcuma, sare si piper mozaic proaspat macinat. Se amesteca bine si se adauga lintea rosie care a fost spalata si scursa in prealabil.

Se adauga 1.5 l apa si se lasa la fiert 35-40 de min.Dupa ce a fiert supa se paseaza cu blendedrul pana capata o textura cremoasa.

Se toarna supa in boluri si se serveste cu felii de lamaie alaturi.

Pofta buna !