Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba ardeleneasca de salata cu smantana si marar

Ciorba ardeleneasca de salata cu smantana si marar

Name: Ciorba ardeleneasca de salata cu smantana si marar
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 - 5 salate frumoase; 4 - 5 catei de usturoi; 1 felie slanina afumata; 2 - 3 linguri otet; 1 1/2 l lapte dulce fiert; 2 oua; 3 - 4 linguri smantana; 1 legatura marar verde

Pentru ciorba ardeleneasca de salata cu smantana si marar salata se spala foarte bine si se oparesete in apa clocotita 5 - 10 minute.

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 - 5 salate frumoase
4 - 5 catei de usturoi
1 felie slanina afumata
2 - 3 linguri otet
1 1/2 l lapte dulce fiert
2 oua
3 - 4 linguri smantana
1 legatura marar verde

Mod de preparare

Pentru ciorba ardeleneasca de salata cu smantana si marar salata se spala foarte bine si se oparesete in apa clocotita 5 - 10 minute. Se scoate cu sita, se scurge foarte bine si se lasa la racit. In acest timp, se taie marunt slaninuta si usturoiul si se pun la prajit in oala intr-o lingura de ulei. Salata racita se taie foarte marunt si se adauga peste usturoi si slanina. Se adauga imediat otetul lasind sa se caleasca putin si s alata. Se adauga 4 - 5 cani de apa si laptele si se lasa sa dea un clocot. Se ia de pe foc sa adauga mararul tocat fin si se drege cu ouale batute cu smantana. Atentie! Otetul trebuie adaugat inaintea laptelui in cantitatea necesara pentru a nu se taia ciorba.

Se serveste fierbinte cu mamaliguta.