Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de berbec (reteta araba)

Ciorba de berbec (reteta araba)

Name: Ciorba de berbec (reteta araba)
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne berbec; 1 kg rosii; 3-4 ardei; 3-4 cepe; 2 linguri ulei; sare; piper; citeva frunze de menta (facultativ)

Se caleste ceapa taiata pestisori in cele doua linguri de ulei. Cind incepe sa se ingalbeneasca, se adauga rosiile, curatate de pielite si taiate in d

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg carne berbec
1 kg rosii
3-4 ardei
3-4 cepe
2 linguri ulei
sare
piper
citeva frunze de menta (facultativ)

Mod de preparare

Se caleste ceapa taiata pestisori in cele doua linguri de ulei. Cind incepe sa se ingalbeneasca, se adauga rosiile, curatate de pielite si taiate in doua, ardeii taiati felii, sare, piper si cine doreste citeva frunze de menta. Cind s-au inmuiat se adauga 2-3 litri de apa clocotita si carnea de berbec. Se lasa sa fiarba la foc domol. Cind carnea e frageda, se scoate, se taie cuburi, se pune in castron, iar deasupra se toarna supa Se serveste fierbinte, cu taieteii fierti separat.