Culinar.RO  / Retete culinare  / Supe si ciorbe  / Ciorbe  / Ciorba de legume cu ciolan

Ciorba de legume cu ciolan

Rețetă de test test 23 Septembrie 2015, 15:17
Distribuie

Se lasa ciolanul in apa cateva ore, se arunca apa, se pune la fiert in apa rece cu sare. Aprox dupa 1 ora se adauga legumele taiate marunt si leustean

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 ciolan de porc crud ( de preferat din fata
  • are mai multa carne)
  • 2-3 morcovi
  • 1 buc de telina
  • 1 patrunjel radacina
  • 2 cepe verzi
  • cam 300 gr varza
  • 4-5 cartofi
  • 3-4 rosii fara pielite
  • 2 linguri sos de rosii ( bulion)
  • leustean
  • patrunjel verde si marar
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Se lasa ciolanul in apa cateva ore, se arunca apa, se pune la fiert in apa rece cu sare. Aprox dupa 1 ora se adauga legumele taiate marunt si leusteanul. Cand ciolanul este fiert , se scoate, se drege ciorba daca e cazul cu suc de lamaie.

Carnea se taie bucati si se pune in ciorba sau se poate pregati separat ( eu am condimentat-o bine, am prajit-o putin, apoi am pus putina ceapa verde , usturoi si un pic de bulion, am lasat-o sa fiarba cateva minute si am servit-o cu piure de cartofi)
Se serveste cu patrunjel , marar si un pic de iaurt sau smantana, dupa preferinte.

Pofta buna!

Reteta Ciorba de legume cu ciolan a fost propusa de amalia aa pe forum culinar.ro

Alte retete de ciorbe gasiti aici:

Ciorba greceasca de pui,

Ciorba radauteana,

Ciorba ardeleneasca

Pe aceeași temă:

Ciorba cu carne de porc
Ciorba de loboda cu omleta
Ciorba de salata verde
retete traditionale romania

Cozonac floare, reteta video

Astazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.

Curcan umplut de Craciun

Daca doresti o reteta de friptura deosebita, pentru masa de Craciun, reteta noastra de curcan umplut este ceea ce cauti. Este...

Carnati proaspeti de porc

Pentru carnati proaspeti de porc carnea de porc se spala si se taie bucati. Usturoiul se curata, se piseaza cu sare si se...