Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de legume "Martisor"

Ciorba de legume "Martisor"

Name: Ciorba de legume "Martisor"
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 radacini pastarnac; 2-3 morcovi; 1 telina potrivita; 2 cepe; 1 legatura ceapa verde; 1/2 Kg spanac; 4 cartofi; 2 iaurturi; 1 ou; 75 g unt; 5 boabe de piper; verdeata

Se curata zarzavaturile, se dau pe razatoarea mare, se calesc in unt, adaugandu-se apa pana se patrund. Intre timp se spala spanacul si se toaca fidel

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 radacini pastarnac
2-3 morcovi
1 telina potrivita
2 cepe
1 legatura ceapa verde
1/2 Kg spanac
4 cartofi
2 iaurturi
1 ou
75 g unt
5 boabe de piper
verdeata

Mod de preparare

Se curata zarzavaturile, se dau pe razatoarea mare, se calesc in unt, adaugandu-se apa pana se patrund. Intre timp se spala spanacul si se toaca fideluta. Se adauga peste zarzavat, se sparge oul si se amesteca bine, se mai lasa 10 minute, dupa care se adauga 2,5 l apa fierbinte, boabele de piper si cartofii taiati in cubulete. Cand cartofii s-au fiert, se drege cu iaurt. Se ridica de pe foc si se adauga verdeata (marar si patrunjel) tocate marunt.
Se serveste calda, dar merge foarte bine si rece.