Ciorba de loboda rosie

Ciorba de loboda rosie este buna atat rece, cat si calda, cu sau fara smantana, numai buna si ca mancare de post.

Mod de preparare

Toaca marunt morcovii, pastarnacul si telina, iar ceapa verde rondele. Pune uleiul la incins intr-o oala, apoi adauga legumele si lasa-le sa se inmoaie bine. Adauga 2 litri de apa fierbinte, orezul spalat bine si lasa totul sa fiarba.

Intre timp taie cotoarele de loboda, spal-o si las-o la scurs, apoi tai-o marunt. Pune loboda in ciorba, adauga borsul si rosiile tocate marunt si lasa sa mai dea cateva clocote. La final, bate bine ouale si adauga-le in ciorba, amestecand cu o furculita, ca sa se formeze zdrente de ou.

Presara leusteanul verde tocat marunt si serveste ciorba de loboda cu smantana

Miroase atat de bine, o bunatate!