Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de primavara (de post)

Ciorba de primavara (de post)

Name: Ciorba de primavara (de post)
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g urzici; 2 cepe; 2 linguri ulei; 2 linguri orez; 300 ml suc de rosii; o legatura leustean; sare

Se curata, se spala si se toaca marunt ceapa, se caleste in ulei, se adauga 2 l de apa si se pune la fiert. Cand apa clocoteste, se adauga orezul ales

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g urzici
2 cepe
2 linguri ulei
2 linguri orez
300 ml suc de rosii
o legatura leustean
sare

Mod de preparare

Se curata, se spala si se toaca marunt ceapa, se caleste in ulei, se adauga 2 l de apa si se pune la fiert. Cand apa clocoteste, se adauga orezul ales si spalat. Se curata urzicile, se aleg bine, se spala, se toaca si se pun la fiert cand orezul a inceput sa infloreasca, apoi se adauga putina sare. Se dau cateva clocote, iar cand urzicile au fiert, se adauga sucul de rosii si sarea. Cand e gata ciorba, se adauga leusteanul tocat marunt. Se poate acri cu zeama de lamaie sau otet.
Fierbinte cu mamaliguta.