Acum ca a venit primavara, iar salata este la putere, pe langa alte verdeturi de sezon, nu putea lipsi din meniu o adevarata ciorba de salata verde, ca in Ardeal.
Salata se spala bine si se pune in apa clocotita cu putina sare pentru 2-3 minute. Se scurge bine, se taie mai marunt si se pune intr-o oala cu 4 litri de apa sa fiarba, impreuna cu ceapa curatata si crestata in patru. Se adauga si sare sa fiarba impreuna.
Slanina se taie felii, se cresteaza si se prajeste putin intr-o tigaie. Usturoiul se curata si se piseaza.
Cand este aproape gata salata, se pune si slanina pentru a-i da putin gust de afumatura. La final se adauga usturoiul, se scoate ceapa apoi se ia oala de pe foc.
Intr-un bol se amesteca galbenusurile cu smantana. Cand s-a mai racorit putin ciorba, se pun vreo doua polonice din ciorba peste smantana, se tempereaza apoi se toarna in oala amestecand continuu pana se omogenizeaza. Se potriveste de sare si Otet dupa gust.
Intr-o craticioara se pune uleiul la incins, se adauga boiaua, se amesteca repede si se stinge cu putina ciorba. Se toarna in oala pentru a-i da ciorbei putina culoare.
Pofta buna!
Incearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...
Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasaRulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii