Ciorba de varza alba cu smantana si afumatura

Legumele se taie marunt. Se taie kaizer-ul julien si se pune la calit in ulei. Dupa cateva minute se adauga si legumele si se calesc impreuna pana se

Mod de preparare

Legumele se taie marunt. Se taie kaizer-ul julien si se pune la calit in ulei. Dupa cateva minute se adauga si legumele si se calesc impreuna pana se inmoaie putin varza. Dupa ce s-au calit se pun toate in 5 l de apa clocotita si se fierb. Cu 5 min. inainte de a fi gata ciorba, se amesteca galbenusul cu smantana si se adauga in ciorba. Se sareaza si se condimenteaza. La sfarsit se adauga mararul.
Se serveste simpla sau cu mamaliguta.