Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de zarzavat cu zeama de varza si smantana

Ciorba de zarzavat cu zeama de varza si smantana

Name: Ciorba de zarzavat cu zeama de varza si smantana
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 patrunjel; 2 morcovi; 1 pastirnac; 2 ardei grasi; 2 rosii; 2 cartofi; 1 fir de praz; 1/2 varza; verdeata; 1 l apa; 1 ceasca zeama de varza; 1 lingura de unt; 2 linguri faina; sare; piper; bulion; 2 oua; 1 ceasca smantana

Pentru ciorba de zarzavat cu zeama de varza si smantana se curata zarzavatul, se taie marunt si se pune la fiert cu unt, verdeata si ceapa taiata marunt.

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 patrunjel
2 morcovi
1 pastirnac
2 ardei grasi
2 rosii
2 cartofi
1 fir de praz
1/2 varza
verdeata
1 l apa
1 ceasca zeama de varza
1 lingura de unt
2 linguri faina
sare
piper
bulion
2 oua
1 ceasca smantana

Mod de preparare

Pentru ciorba de zarzavat cu zeama de varza si smantana se curata zarzavatul, se taie marunt si se pune la fiert cu unt, verdeata si ceapa taiata marunt. Cand zarzavatul este aproape gata se adauga varza taiata subtire. Dupa ce varza s-a fiert se adauga cartofii care au fost fierti separat si rosiile. Se prajeste bulionul in ule i si se pune in ciorba. Se potriveste de sare si se acreste cu zeama de varza.

Inainte de a se servi se drege cu ou si smantana.