Se taie carnea cubulete, se curata ceapa, se taie marunt, se prajeste in jumatate din cantitatea de ulei pana devine aurie. Atunci se adauga carnea de
Se taie carnea cubulete, se curata ceapa, se taie marunt, se prajeste in jumatate din cantitatea de ulei pana devine aurie. Atunci se adauga carnea de curcan, sare, piper, se presara patrunjelul si tarhonul, se stinge cu supa de oase.
Se curata zarzavatul, telina, ciupercile, se taie cubulete si se adauga la carne. Se fierbe inabusit, se stinge cu supa de oase.
In uleiul ramas se pregateste un rantas alb cu care se ingroasa supa, se adauga smantana, se potriveste de gust daca este necesar. Se acreste cu otet de tarhon si zeama de lamaie. Se serveste fierbinte.
Este o reteta simpla si gustoasa
Alte retete culinare
Ciorba de perisoare
Ciorba radauteana
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj