Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba greceasca cu carne de vaca

Ciorba greceasca cu carne de vaca

Name: Ciorba greceasca cu carne de vaca
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 l de apa; 600 g carne de vaca; o ceapa; 1 morcov; o telina; 2 linguri de orez; 1 ou; zeama de la o lamaie; sare; patrunjel verde tocat

Pentru ciorba greceasca cu carne de vaca, carnea, taiata in bucati, se pune la fiert cu apa rece, iar dupa primele clocote se ia spuma si se adauga zarzavaturile.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 l de apa
600 g carne de vaca
o ceapa
1 morcov
o telina
2 linguri de orez
1 ou
zeama de la o lamaie
sare
patrunjel verde tocat

Mod de preparare

Pentru ciorba greceasca cu carne de vaca, carnea, taiata in bucati, se pune la fiert cu apa rece, iar dupa primele clocote se ia spuma si se adauga zarzavaturile intregi curatate si spalate. Dupa ce a fiert, zarzavatul se scoate si se adauga orezul spalat. Cand orezul este fiert, se potriveste de sare, apoi se da deoparte, se drege cu galbenus batut si zeama de lamaie.

La sfarsit ciorba greceasca se serveste cu patrunjel tocat fin.