Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba gustoasa de burta

Ciorba gustoasa de burta

Name: Ciorba gustoasa de burta
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg burta fiarta; 3 cepe; 2 morcovi; o capatana de usturoi; 4 galbenusuri; 800 g smantana; sare; piper; delicat; 200 g faina; 8 l de supa de oase

Ciorba de burta este o supa cu carne populara si delicioasa. Aceasta varianta contine multa smantana. In supa pusa la fiert, se pune burta taiata fideluta, ceapa, morcovii.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 kg burta fiarta
3 cepe
2 morcovi
o capatana de usturoi
4 galbenusuri
800 g smantana
sare
piper
delicat
200 g faina
8 l de supa de oase

Mod de preparare

Ciorba de burta este o supa cu carne populara si delicioasa. Aceasta varianta contine multa smantana. In supa pusa la fiert, se pune burta taiata fideluta, ceapa, morcovii rasi pe razatoarea mica, se calesc in ulei ca sa facem culoare, apoi se adauga in supa la fiert. Dupa aceea, batem galbenusurile cu faina si cu smantana, punem in ciorba, iar la urma dam gustul cu 50 gr. de otet si usturoiul batut bine.

La final, ciorba de burta se serveste cu adaus de usturoi sau ardei iute.