Ciorba gustoasa de peste este o supa delicioasa si sanatoasacu crap. Daca suntem pe timp de iarna, folosim zarzavat de la sare sau congelator. Tocam zarzavatul marunt.
Ciorba gustoasa de peste este o supa delicioasa si sanatoasa cu crap. Daca suntem pe timp de iarna, folosim zarzavat de la sare sau congelator. Tocam zarzavatul marunt, il punem la calit timp de cinci minute, adaugam apa, sare si lasam sa fiarba bine. Punem orezul si lasam sa fiarba timp de zece minute, dupa care turnam borsul si adaugam peste dezosat, lasam sa mai dea un clocot, dupa care punem leusteanul tocat fin. Borsul il dam la fiert cu sare, iar atunci cand clocoteste, se pune pestele sa clocoteasca timp de zece minute, strecuram borsul si pestele il dezosam.
Ciorba de peste se serveste fierbinte.