Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba ruseasca fara carne

Ciorba ruseasca fara carne

Name: Ciorba ruseasca fara carne
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 l apa; 1 morcov mic; 1 patrunjel mic; 1 ceapa mare; 1 mina de fasole verde; 1 sfecla rosie mica; ¼ varza mica; 2 ardei grasi; 1 lingura unt sau untura; 1 lingura marar si patrunjel tocat; 1/2 lingurita faina; sare; 1 pahar smintina

Morcovul, patrunjelul si ceapa se taie ca taiteii si se pun la fiert. Dupa ce a dat citeva clocote, se adauga fasolea taiata bucati si sfecla ca fidea

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 l apa
1 morcov mic
1 patrunjel mic
1 ceapa mare
1 mina de fasole verde
1 sfecla rosie mica
¼ varza mica
2 ardei grasi
1 lingura unt sau untura
1 lingura marar si patrunjel tocat
1/2 lingurita faina
sare
1 pahar smintina

Mod de preparare

Morcovul, patrunjelul si ceapa se taie ca taiteii si se pun la fiert. Dupa ce a dat citeva clocote, se adauga fasolea taiata bucati si sfecla ca fideaua. Se lasa sa fiarba ½ ora, apoi se adauga varza si ardeii taiati ca fideaua, sare, rosiile curatate de pielita si seminte si taiate bucati mici. Se prajeste faina cu uleiul, se stinge cu zeama de legume si se adauga in ciorba. Cind zarzavatul este bine fiert se pune verdeata tocata Se drege in farfurii cu cite o lingura de smintina.