Culinar.RO  / Retete culinare  / Supe si ciorbe  / Supe de legume  / Gazpacho de castraveti

Gazpacho de castraveti

Rețetă de Dobrica Carmen-Ana 23 Septembrie 2015, 16:05
Distribuie

Pentru gazpacho de castraveti se curata castravetii de coaja, apoi se taie cubulete dupa ce le-am scos mijlocul cu seminte. Usturoiul si ceapa verde se taie felii.

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 3 castraveti verzi
  • 100 ml iaurt
  • 3 fire patrunjel verde
  • 2-3 fire de ceapa verde
  • frunze de menta
  • frunze de rucola
  • 1 catel usturoi (optional)
  • o lingurita suc lamaie
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper macinat alb
  • 100 g branza de vaci

Mod de preparare

Pentru gazpacho de castraveti se curata castravetii de coaja,apoi se taie cubulete dupa ce le-am scos mijlocul cu seminte.
Usturoiul si ceapa verde se taie felii,iar verdeata se rupe.
Castravetii si verdeata,ceapa verde,uleiul si iaurtul se paseaza cu blenderul.
Se da gust cu sare si piper,adaugam sucul de lamaie.
Inainte de servire se tine la frigider cateva ore,apoi se serveste in cani sau boluri.
Din branza de vaci portionam mici bilute care vor fi asezate deasupra fiecarei portii de gazpacho.


Fiecare bol de gazpacho de castraveti se serveste ornat cu menta si cateva picaturi de ulei de masline.

Pe aceeași temă:

Supa crema de urzici cu leurda
Supa crema din legume verzi
Supa crema de spanac cu leurda
retete traditionale romania

Tarta cu prune si scortisoara

Cea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...

Dulceata de mure cu vanilie

Dulceata de mure cu vanilie este delicioasa pentru deserturi dar si simplu pe paine. Pentru aceasta reteta de dulceata va...

Ketchup de casa

De cand am descoperit aceasta reteta o fac in fiecare an. Este foarte buna si ne place foarte mult, mai ales copiilor!...