Supa cu conopida

Pentru supa cu conopida conopida se curata, se spala si se tine in apa cu sare. Laptele se fierbe si se raceste. Faina se cerne.

Mod de preparare

Pentru supa cu conopida conopida se curata, se spala si se tine in apa cu sare. Laptele se fierbe si se raceste. Faina se cerne. Orezul se alege de impuritati, se spala si se fierbe in apa. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Se prepara supa de oase si se fierbe impreuna cu conopida. Din faina, ulei, lapte rece si smantana se prepara o compozitie care se adauga la supa de oase, amestecand continuu, pentru a nu se forma cocoloase. Cand conopida este aproape fiarta se adauga orez, sare si piper si se continua fierberea inca 3 minute.

Supa cu conopida se serveste fierbinte, cu patrunjel verde deasupra.