Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de rosii

Supa de rosii

Name: Supa de rosii
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 700 grame rosii; 40 grame untura; 50 grame faina; 60 grame zahar; o ceapa mijlocie; o legatura mai mica de frunze de telina; 1; 5 litri supa de carne (sau apa)

Rosiile se spala, se curata si se taie marunt si impreuna cu ceapa intreaga si frunzele de telina se pun la fiert in apa putina, pana se inmoaie, apoi

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

700 grame rosii
40 grame untura
50 grame faina
60 grame zahar
o ceapa mijlocie
o legatura mai mica de frunze de telina
1
5 litri supa de carne (sau apa)

Mod de preparare

Rosiile se spala, se curata si se taie marunt si impreuna cu ceapa intreaga si frunzele de telina se pun la fiert in apa putina, pana se inmoaie, apoi se pasereaza (in afara de ceapa si telina). Pasta de rosii astfel obtinuta se fierbe cu supa de carne (sau apa). Intre timp, din untura si faina s face un rantas deschis la culoare, care se adauga la supa. Se mai da un clocot si la sfarsit se potriveste gustul cu sare si zahar.
Alte retete recomandate

Supa crema de spanac

Supa crema de sparanghel

Supa de pui cu galuste