Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de rosii cu scortisoara

Supa de rosii cu scortisoara

Name: Supa de rosii cu scortisoara
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg rosii; 4 cepe; 1 lingurita rasa scortisoara pisata; 3 lingurite cu zahar; sare; 2 oua; vin

Rosiile se curata de pielite si se taie cubulete mici, apoi se pun la fiert in apa rece, impreuna cu ceapa taiata marunt, zaharul, sarea si scortiso

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg rosii
4 cepe
1 lingurita rasa scortisoara pisata
3 lingurite cu zahar
sare
2 oua
vin

Mod de preparare

Rosiile se curata de pielite si se taie cubulete mici, apoi se pun la fiert in apa rece, impreuna cu ceapa taiata marunt, zaharul, sarea si scortisoara. Se trec, dupa ce au fiert printr-o sita si se pun pe foc, cu apa rece. Se adauga galbenusurile amestecate cu vin fiert si apoi albusurile batute spuma, treptat.

Supa se serveste fierbinte sau rece.

Alte retete:

Muschi de porc la cuptor Oua umplute Friptura de vita la cuptor