Se curata, se spala si se toaca marunt ceapa, morcovul, patrunjelul si telina. Se pun apoi la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert, se scot din sup
Se curata, se spala si se toaca marunt ceapa, morcovul, patrunjelul si telina. Se pun apoi la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert, se scot din supa si se adauga zbarciobii bine spalati si taiati felii, in prealabil. Se lasa la fiert, apoi se adauga un ou si un galbenus batut, se amesteca si se lasa sa dea in clocot de cateva ori.
Supa se serveste cu patrunjel verde tocat presarat deasupra.
Alte retete culinare:
Supa de galuste
Ciorba radauteana
Ciorba de burta