Pentru supa delicioasa cu cartofi si fasole alba se pune fasolea sa fiarba intr-o oala cu apa rece, atit cit s-o acopere. Dupa ce a fiert 10-15 min., se scurge apa.
Pentru supa delicioasa cu cartofi si fasole alba se pune fasolea sa fiarba intr-o oala cu apa rece, atit cit s-o acopere. Dupa ce a fiert 10-15 min., se scurge apa si se pune din nou fasolea la fiert cu alta apa. Se varsa si a doua si a treia apa. In a patra apa (1,5 l) se lasa sa fiarba pana se inmoaie. Procedind astfel, fasolea nu mai este daunatoare persoanelor suferinde. Cand fasolea este pe jumatate fiarta, se adauga zarzavatul de supa taiat in patru. Dupa ce s-a fiert, zarzavatul se strecoara si se adauga cartofii taiati. Se lasa sa fiarba 20-30 min, apoi se dau fasolea si cartofii prin sita.
Se serveste supa cu cuburi de paine alba prajite in unt.
Am revenit la topul 50, cu cele mai bune supe din lume, si anume supa finlandeza ce ocupa locul 10 . Usor...
Reteta de Lohikeitto, supa finlandeza de somon (nr.10 din Top Best Soups in the World)Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj