Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa italiana

Supa italiana

Name: Supa italiana
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 gr fasole alba; 100 gr morcovi; 100 gr telina; 50 gr pasta de rosii; 100 gr ceapa; 50 gr macaroane; 100 gr costita afumata; 2 catei de usturoi; piper; patrunjel; sare

Fasolea se spala si se inmoaie in apa rece timp de 12 ore. Ceapa se taie marunt si se opareste. Morcovii, telina si usturoiul s etaie marunt, costita

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

200 gr fasole alba
100 gr morcovi
100 gr telina
50 gr pasta de rosii
100 gr ceapa
50 gr macaroane
100 gr costita afumata
2 catei de usturoi
piper
patrunjel
sare

Mod de preparare

Fasolea se spala si se inmoaie in apa rece timp de 12 ore. Ceapa se taie marunt si se opareste. Morcovii, telina si usturoiul s etaie marunt, costita se taie in cuburi, care se introduc 5 minute in cuptor. Macaroanele se fierb in apa rece cu putina sare, pentru circa 8 minute, se clatesc in apa rece si se taie bucati de circa 3 cm. Fasolea se fierbe 15 minute, se scurge de apa si se inlocuieste cu alta apa. Cand este fiarta pe jumatate, se adauga morcovii, telina si ceapa. Apoi se pune sarea si costita afumata si se lasa la fiert. Se adauga macaroanele dupa 20 de minute, usturoiul, piperul macinat, pasta de rosii si sare. Se mai fierb 10 minute, dupa care se ia supa de pe foc.
Se serveste fierbinte.

Alte retete:

Ciuperci umplute

Ciorba radauteana

Curcan umplut