Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa rece cu castraveti cruzi si carne

Supa rece cu castraveti cruzi si carne

Name: Supa rece cu castraveti cruzi si carne
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g resturi de carne; 2 morcovi; 2 cepe; 2 castraveti proaspeti; 250 g smantana; sare; piper

Pentru supa rece cu castraveti cruzi si carne se fierb din ajun resturi de carne si oase. Se ia spuma bine de la supa, se adauga morcovii, cepele intregi, piperul si putina sare.

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g resturi de carne
2 morcovi
2 cepe
2 castraveti proaspeti
250 g smantana
sare
piper

Mod de preparare

Pentru supa rece cu castraveti cruzi si carne se fierb din ajun resturi de carne si oase. Se ia spuma bine de la supa, se adauga morcovii, cepele intregi, piperul si putina sare. Supa fiarta si racita se strecoara si se pune la rece. A doua zi se curata suprafata supei de toata grasimea si se toarna intr-un castron peste cuburi de castraveti cruzi.

Se drege cu smantana. Se serveste rece.