Tarator - Supa rece de castraveti cu iaurt este o supa racoritoare dar consistenta, o supa cremoasa usor de pregatit.
Punem iaurtul intr-un vas . Adaugam apa plata si omogenizam.
Castravetii ii curatam de coaja si ii dam pe razatoare apoi ii adaugam in iaurt.
Pisam usturoiul, punem peste el uleiul de masline si il adaugam in supa.
Dam la frigider pentru cel putin o ora.
Punem supa in bol, asezonam cu sare si piper, presaram mararul tocat marunt si adaugam un castravete taiat cubulete.
Optional presarati bucatele de nuca.
Supa de castraveti se serveste rece de la frigider.