Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare

Name: Ciorba de perisoare
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg. carne tocata; 1-2 cepe; 2 ardei grasi; 2-3 rosii; 1 morcov; 1/2 telina; 2 felii paine; 2 linguri gris; 1 ou; 1 legatura patrunjel; 2 lingurite delikat; tarhon; coriandru; o lingurita pasta de tomate; sare de lamaie; sare

Intr-o oala cu apa se pun la fiert morcovul, ardeii, telina si rosiile taiate marunt si se adauga si o lingurita de delikat. Intre timp se amesteca ca

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg. carne tocata
1-2 cepe
2 ardei grasi
2-3 rosii
1 morcov
1/2 telina
2 felii paine
2 linguri gris
1 ou
1 legatura patrunjel
2 lingurite delikat
tarhon
coriandru
o lingurita pasta de tomate
sare de lamaie
sare

Mod de preparare

Intr-o oala cu apa se pun la fiert morcovul, ardeii, telina si rosiile taiate marunt si se adauga si o lingurita de delikat. Intre timp se amesteca carnea tocata cu feliile de paine inmuiate in apa si stoarse, grisul, ceapa tocata marunt, oul, tarhon, coriandrul pisat, pasta de tomate si delikatul. Se modeleaza perisoarele si se da usor drumul in ciorba care a dat in clocot. Se mai lasa sa fiarba 30 min. si se potriveste de sare. Inainte de a lua ciorba de pe foc se presara patrunjel tocat si se acreste cu sare de lamaie dupa gust.