Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa clara ardeleneasca de pui

Supa clara ardeleneasca de pui

Name: Supa clara ardeleneasca de pui
Cuisine: Romania
Ingredients: un pui; patru cartofi; trei morcovi; o ceapa medie; o radacina de pastarnac; 200 gr. fidea; un pahar de lapte pentru servit.

Pentru supa clara ardeleneasca de pui intr-o oala se fierb puiul, cartofii si morcovii curatati dar intregi, ceapa curatata, netaiata si pastarnacul.

Complexitate

redusa

Ingrediente

un pui
patru cartofi
trei morcovi
o ceapa medie
o radacina de pastarnac
200 gr. fidea
un pahar de lapte pentru servit.

Mod de preparare

Pentru supa clara ardeleneasca de pui intr-o oala se fierb puiul, cartofii si morcovii curatati dar intregi, ceapa curatata, netaiata si pastarnacul. Se acopera si se lasa la fiert cca. o ora spumand din cand in cand. Dupa ce au fiert si puiul si legumele, se strecoara zeama. Din legumele ramase se poate incropi o salata Boeuf insa cu carne de pui.

Fideaua se fierbe separat inainte de fiecare servire in apa condimentata cu putina "Vegeta", se repartizeaza in fiecare farfurie o cantitate egala si se adauga lapte sau smantana dupa gust (optional)