Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa-crema de broccoli

Supa-crema de broccoli

Name: Supa-crema de broccoli
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3-4 buchetele de broccoli; 2 cepe; 1 pahar lapte; 3 galbenusuri; 1 cutie smintina; sare; piper

Se curata broccoli, se rupe in buchetele mici si se opareste cu apa sarata. Intr-o oala se calesc putin doua cepe taiate marunt, se adauga buchetelele

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3-4 buchetele de broccoli
2 cepe
1 pahar lapte
3 galbenusuri
1 cutie smintina
sare
piper

Mod de preparare

Se curata broccoli, se rupe in buchetele mici si se opareste cu apa sarata. Intr-o oala se calesc putin doua cepe taiate marunt, se adauga buchetelele de broccoli, se acopera cu apa si se lasa sa fiarba la foc mic. Dupa ce a fiert broccoli, se paseaza prin sita, apoi se adauga in zeama in care a fiert paharul cu lapte, sare, piper si se mai lasa citeva minute. intre timp, se bat trei galbenusuri cu o cutie de smintina, care se adauga in supa.
Se serveste calda, cu crutoane sau saleuri