Supa cu galuste albe si verzi

Se pune la fiert gaina si se spumuieste mereu, dupa care se adauga radacinoasele. Se lasa la fiert pana incep si acestea sa se inmoaie si se adauga ca

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • gaina de tara (piept si copane)
  • morcov
  • radacina de pastarnac
  • radacina de patrunjel
  • ceapa
  • cartofi
  • oua
  • spanac
  • gris
  • faina si verdeturi pentru aroma (patrunjel
  • leustean si marar)

Mod de preparare

Se pune la fiert gaina si se spumuieste mereu, dupa care se adauga radacinoasele.

Se lasa la fiert pana incep si acestea sa se inmoaie si se adauga cartofii. Pentru a adauga un plus de savoare supei se adauga niste cotoare de patrunjel, marar si leustean (in ele aroma este mai puternica decat in frunze).

In tot acest timp se prepara galustele.

Pentru prepararea galustelor verzi avem nevoie de: faina, ou si spanac (fiert si tocat)

Se amesteca. Faina se adauga pana amestecul devine destul de consistent, cam ca la galustele obisnuite.

Pentru galustele albe se utilizeaza: un ou, sare si gris. Se bate tare albusul cu sarea, se adauga apoi galbenusul si grisul pana amestecul devine pastos.

Se scoate carnea, ceapa si radacinile de pastarnac si patrunjel din supa, se mai completeaza cu apa, se da focul mai incet si se pun galustele. Galustele verzi se vor duce la fund si vor sta mai mult acolo pana vin la suprafata.

Dupa ce au fiert, se opreste focul se lasa un pic sa se racoreasca si se adauga verdeata proaspat tocata.
Reteta Supa de galuste albe si verzi propusa de Andulina

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

Oua vopsite in foi de ceapa

Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Drob usor de pui

Drob de pui pentru masa de Paste, se face rapid si cu ingrediente 100% naturale si 100% sanatoase, alaturi de condimentele Kamis

Parteneri
Bucataras.RO

Negresa cu crema de vanilie si fulgi de ciocolata

Delicioasaaaaaaaaaaaaaa! Deja s-a dus jumatate de tava...vai! :)))))))

Negresa cu crema de vanilie si fulgi de ciocolata
Gustos.RO

Drob de miel in foietaj

Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.

Drob de miel in foietaj
ReteteCulinare.RO

Altfel de Cozonac cu Nuca

Altfel de Cozonac cu Nuca