Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa cu galuste de ficat

Supa cu galuste de ficat

Name: Supa cu galuste de ficat
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: supa de carne de vaca sau pui; galuste: 125 gr. ficat; 20 gr. unt proaspat; 2 oua; 1 lingura pesmet; sare; piper

Se curata ficatul de vine si pielite si se trece prin masina de tocat. Apoi separat se freaca untul cu ouale pina se face o crema ce se adauga la fi

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

supa de carne de vaca sau pui; galuste: 125 gr. ficat
20 gr. unt proaspat
2 oua
1 lingura pesmet
sare
piper

Mod de preparare

Se curata ficatul de vine si pielite si se trece prin masina de tocat. Apoi separat se freaca untul cu ouale pina se face o crema ce se adauga la ficat. Se pune sare, piper si pesmetul cernut. Se ia cu lingurita din compozitie si se fac mici galuste ce se fierb in apa clocotita cu sare, 1/2 ora, pe foc potrivit. Cind sint gata, se scot cu spumuitoarea, se scurg si se pun in castronul de servit. Deasupra se strecoara supa.