Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa de burta din Nyirtelek

Supa de burta din Nyirtelek

Name: Supa de burta din Nyirtelek
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1-kg de burta; 3-4 morcovi; 3-4 radacini de patrunjel; 1 pahar de smantana; 2 linguri de Delikat; 1 lamaie; foi de dafin; 2 fire de telina; 1 catel de usturoi; sare; piper; dupa gust.

Curatam burta si o oparim cu apa sarata si cu otet. Apoi, asezonam cu Delikat si o fierbem pana se inmoaie. Apoi scoatem burta din supa si o taiem fel

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1-kg de burta
3-4 morcovi
3-4 radacini de patrunjel
1 pahar de smantana
2 linguri de Delikat
1 lamaie
foi de dafin
2 fire de telina
1 catel de usturoi
sare
piper
dupa gust.

Mod de preparare

Curatam burta si o oparim cu apa sarata si cu otet. Apoi, asezonam cu Delikat si o fierbem pana se inmoaie. Apoi scoatem burta din supa si o taiem feliute. In zeama in care a fiert burta, fierbem morcovii si patrunjelul, apoi adaugam burta si condimentele.

Ciorba de burta se serveste cu ingroseala de smantana, ornata cu rondele de lamaie si smantana cu usturoi.