Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa de carne de vita tocata

Supa de carne de vita tocata

Name: Supa de carne de vita tocata
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 l apa; 500 g carne de vita; tocata; 1 morcov mic; 1 patrunjel; 1 telina mica; 1 ceapa; 2 catei de usturoi; piper boabe; patrunjel verde tocat; sare

Pentru supa de carne de vita tocata carnea tocata se amesteca cu apa rece si se pune la fiert. Dupa ce da intr-un clocot, se adauga zarzavatul curatat.

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 l apa
500 g carne de vita
tocata
1 morcov mic
1 patrunjel
1 telina mica
1 ceapa
2 catei de usturoi
piper boabe
patrunjel verde tocat
sare

Mod de preparare

Pentru supa de carne de vita tocata carnea tocata se amesteca cu apa rece si se pune la fiert. Dupa ce da intr-un clocot, se adauga zarzavatul curatat, spalat si dat pe razatoare, boabele de piper si sarea. Dupa cca 30 minute, supa este gata. Se ia oala de pe foc, se strecoara supa printr-un tifon si poate fi servita imediat in mai multe feluri si anume: in fiecare farfurie se pune un galbenus crud, sau taitei fierti separat in apa cu sare, sau cite o galusca de gri? etc., dupa care se adauga supa. Indiferent cu ce este servita supa, se adauga patrunjel verde tocat, pentru aroma si vitamine; carnea si zarzavatul poate servi la prepararea unei budinci dietetice cu macaroane.