Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de carne / Supa de carne ungureasca

Supa de carne ungureasca

Name: Supa de carne ungureasca
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5-2 kg carne (de mai multe feluri); de preferinta: coada de vita; ciolan de porc; carne de vitel; carne de pui; 2 morcovi; 2 radacini de patrunjel; 2 gulii; 1 telina mica sau frunze de telina; 1 ceapa rosie; 2 cartofi; cateva boabe de piper; putin chimen; o frunza de dafin; sare sau cuburi de supa; taitei

Carnea se spala in apa rece. Se pune la fiert apa cu morcovii, patrunjelul, gulia, telina, ceapa rosie necuratata de frunzele rosii, cateva boabe de p

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1
5-2 kg carne (de mai multe feluri)
de preferinta: coada de vita
ciolan de porc
carne de vitel
carne de pui; 2 morcovi
2 radacini de patrunjel
2 gulii
1 telina mica sau frunze de telina
1 ceapa rosie
2 cartofi
cateva boabe de piper
putin chimen
o frunza de dafin
sare sau cuburi de supa
taitei

Mod de preparare

Carnea se spala in apa rece. Se pune la fiert apa cu morcovii, patrunjelul, gulia, telina, ceapa rosie necuratata de frunzele rosii, cateva boabe de piper. Se adauga coada de vita, apoi, dupa o jumatate de ora, restul carnurilor, cartofii curatati, chimenul si dafinul. Se sareaza dupa gust si se lasa la fiert aproximativ 2 ore. Ca sa se limpezeasca, la sfarsit, punem 100 ml apa rece. Se asteapta putin, apoi, strecuram cu grija supa.
Cu taitei fierti separat.

Alte reteta ciorba recomandate

Ciorba radauteana

Supa de rosii

Ciorba ciuperci

Pe aceeași temă:

Supa de aripioare cu radacinoase si mazare verde

Supa de pui cu galuste imperiale

Supa crema de fasole pastai cu spanac si afumatura

retete traditionale romania

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Salata de leurda

Se spala frunzele de leurda si se taie. Ouala se fierb tari. Se taie cubulete. Se pune maioneza, sare dupa gust si se amesteca.

Chiftelute frigarui

Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt,...

Parteneri

Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

ReteteCulinare.RO

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa