Supa de curcan cu galuste este o supa satioasa si delicioasa, ideala pentru zilele friguroase de iarna.
Spalam carnea si o punem la fiert in apa cu sare.
Spumam de cate ori este nevoie.
Adaugam zarzavatul(curatat si spalat) usturoiul intreg si piperul boabe,lasam sa fiarba la foc mic, dupa care strecuram.
GALUSTE: batem ouale cu putina sare,adaugam treptat grisul,piperul si amestecam bine.
Dupa ce a fiert carnea, (si am strecurat-o) adaugam 1 cana de apa si punem din nou pe foc, adaugam galustele cu o lingurita si lasam sa fiarba cca 10 min.
La final adaugam patrunjel verde tocat.
Pentru servirea supei de curcan cu galuste putem sa adaugam sos iutel din camara Bunatati din natura.
Cum ne-a picat un drum la Breaza,la aer ozonat si fiecare aduce ce gaseste prin camara,am zis sa prestez o...
Salata cu pastrav afumatOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj