Afla care este arta servirii ceaiului

Poti servi ceaiul in graba si fara sa acorzi atentie detaliilor; dar daca te gandesti la cultura japoneza si la rafinamentul cu care japonezii obisnuiesc sa serveasca aceasta bautura, iti vei da seama ca poti transforma un moment banal al zilei intr-o mica opera de arta.

In Japonia, ceremonia servirii ceaiului are loc intr-o camera speciala pentru asa ceva: chashitsu- in general aceasta incapere este localizata in casa ceaiului, in gradina, departe de locuinta propriu-zisa. Oaspetii sunt condusi in camera de asteptare (machiai) unde li se ofera sayu- apa din care se va prepara ceaiul. Inainte de a primi oaspetii, stapanul casei (teishu) umble un mic bazin cu apa proaspata si isi purifica mainile dupa care isi intampina oaspetii cu o plecaciune perfecta. Fara vreun cuvant, teishu isi conduce oaspetii la bazinetul unde acestia isi vor purifica mainile la randul lor. Oaspetii se aseaza in camera ceaiului si sunt serviti cu trei feluri de mancare: orez alb intr-un vas ceramic, supa si peste crud cu sau fara legume. De asemenea, se bea sake.

In ceremonia ceaiului, apa reprezinta elementul Yin, iar focul, elementul Yang. Apa se pastreaza intr-un vas numit mizusashi care va fi atins numai de catre gazda; gazda aduce un vas de preparare a ceaiului si toate ustensilele necesare acestei operatiuni. Vasul este si el purificat cu o tesatura de matase – fukusa - si este clatit cu apa fierbinte. Stapanul casei adauga ceaiul si apa fierbinte, pentru a crea o pasta care va fi completata cu un lichid consistent.

Vasul cu ceai este inmanat oaspetelui principal si, pe urma, celorlalti oaspeti. Dupa ce toti oaspetii au gustat din ceai, vasul este inmanat gazdei, care il clateste.

Prepararea ceaiului se face in tacere, iar cel care il prepara se afla intr-o adanca stare de meditatie; in prepararea ceaiului, fiecare miscare este esentiala si fiecare gest are simbolistica lui. Daca ceaiul este preparat de o gheisa, aceasta isi va pune in valoarea frumusetea mainilor pentru a-si fermeca oaspetii.

Un ritual intr-adevar deosebit, ceremonia de preparare a ceaiului este fascinanta din toate punctele de vedere; desi nu sunt multi cei care o pot realiza la perfectie, fiecare isi poate acorda cateva minute in fiecare zi pentru a se rasfata in stil oriental cu arome si gusturi deosebite.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Prajitura de post, cu suc de rosii
2
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
3
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Crap rasol
4
Mancaruri

Crap rasol

Pentru crap rasol se curata pestele de solzi si se scoate cu grija osul amar de la cap, care amareste pestele la fiert. Se...

Crap rasol
Supa crema din legume verzi
5
Supe de legume

Supa crema din legume verzi

Sanatatea in farfurie!

Supa crema din legume verzi
Parteneri
Pui cu legume si orez basmati
Bucataras.RO

Pui cu legume si orez basmati

V-am mai spus eu cat de mult imi place orezul basmati...de data asta ca si garnitura la carnitza de pui cu legume, trase la...

Pui cu legume si orez basmati
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga