Borsul este un preparat traditional romanesc, iar gospodinele il folosesc pentru a acri ciorbele. Insa, borsul poate fi consumat si ca atare, deoarece acesta are puternice efecte "tamaduitoare" si aduce multe beneficii organismului.
De exemplu, borsul contine vitaminele C, D, B, calciu, magneziu, fosfor, selenium, crom si enzime bune.In mare, puterea terapeutica a borsului vine de la drojdia de bere, cea care ajuta la fermentatie. Borsul preparat in casa (dupa reteta de mai jos) are urmatoarele efecte curative:
- Adjuvant in tratarea cancerului de colon si a tuberculozei (anumite substante active din aceasta licoare blocheaza dezvoltarea bacililor);
- Scade tensiunea arteriala;
- Reduce colesterolul;
- Previne tromboza si infarctul miocardic;
- Tratateaza insomnia, durerile de cap, mahmureala, oboseala cronica, dischineziile biliare, bolile respiratorii cronice;
- Detoxifica organismul;
- Calmează durerile de ficat si de bila.
Daca sunteti din Ardeal, trebuie sa stiti ca exista o superstitie care spune ca borsul se acreste numai daca e pus marti sau joi. De asemenea, cel care prepara borsul trebuie sa traga de par pe cineva, altfel nu o sa se acreasca.
Pentru a fi mai usor de consumat de copii, se recomanda adaugarea unei linguri de miere, borsul devenind astfel o bautura racoritoare excelenta.
Borsul traditional poate fi preparat in casa prin folosirea urmatoarelor ingrediente:
5l apa
500 g tarate de grau
100 g paine neagra
3 linguri de malai
leustean
Mod de preparare:
Intr-un vas mare se sticla se face o plamada prin umezirea cu apa rece a amestecului format din 250 g tarate si 100 g paine neagra faramitata. Aceasta se lasa timp de 2 zile la dospit.
Se adauga restul de tarate, cele 3 linguri de malai si leusteanul. Peste toate acestea se toarna apa incalzita pana cand ajunge la temperatura de 60 grade. Vasul se pastreaza intr-un loc caldut si de 2-3 ori pe zi se amesteca cu o lingura de lemn. Dupa limpezire, lichidul se toarna in sticle si se pastreaza la frigider.
Sursa articol: sfatulparintilor.ro, apc-romania.ro
Sursa foto: sfatulparintilor.ro
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeDesigur borsul de fasole in regiunea Moldovei se face cel mai des in sezonul rece, si desigur in perioada postului. Si...
Bors cu fasole moldovenesc, ca la mama acasa (de post)Pentru a prepara aceasta reteta de briose cu ciocolata sunt necesare urmatoarele ingrediente: margarina, zahar, oua, lapte,...
Briose cu ciocolataAm pregatit aceasta prajitura pentru toata familia "Bucataras"! Pentru mine "Bucataras" inseamna foarte mult,m-am atasat de...
Prajitura BucatarasIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii