Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / File de peste

File de peste

Name: File de peste
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 4 portii: 2 felii de paine integrala; 4 linguri parmezan ras; 2 linguri patrunjel verde tocat; 500 grame fileu de peste (orice peste alb; eu am folosit file de calcan); 4 linguri iaurt; 4 linguri maioneza; 2 lingurite mustar de Dijon.

Feliile de paine cu patrunjelul si cu parmezanul se baga la blender pentru a fi maruntite (nu foarte fin, ci mai grosier). Iaurtul se amesteca cu mai

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 4 portii: 2 felii de paine integrala
4 linguri parmezan ras
2 linguri patrunjel verde tocat
500 grame fileu de peste (orice peste alb
eu am folosit file de calcan)
4 linguri iaurt
4 linguri maioneza
2 lingurite mustar de Dijon.

Mod de preparare

Feliile de paine cu patrunjelul si cu parmezanul se baga la blender pentru a fi maruntite (nu foarte fin, ci mai grosier). Iaurtul se amesteca cu maioneza si cu mustarul de Dijon. Se unge o tava cu putin ulei, se pun fileurile de peste in tava si se ung din belsug cu amestecul de maioneza+mustar+iaurt. Se presara desupra amestecul de paine+parmezan+patrunjel. Nu se pune apa caci isi va lasa iaurtul zeama. Se baga la cuptorul preincalzit (450F/230C) timp de 15 minute sau pana cand pestele este facut (eu l-am lasat cam 18 minute). Painea de deasupra va deveni crocanta.

Pofta buna! Reteta File de peste " a la dijonnaise" a fost propusa de ralescu pe forum culinar.ro Alte retete cu peste: File de peste cu ciuperci