Pentru a prepara aceasta reteta de perisoare de miel cu unt sunt necesare urmatoarele ingrediente: carne de miel, orez, ceapa, usturoi, patrunjel, lamaie, unt, cub concentrat de legume, albusuri, galbenusuri.
Se fierbe orezul timp de 10 minute in apa cu sare, dupa care se scurge. Intr-un castron se pune carnea, ceapa tocata, usturoiul pisat, orezul si patrunjelul taiat marunt. Se adauga albusul, sare si piper. Se amesteca bine si se formeaza perisoare.
Intr-o oala se pune cubuletul concentrat de legume in 500 ml apa calda. Se adauga unt si se pun perisoarele. Se fierb la foc mic aproximativ 20 de minute. Cand sunt gata, se scot si se pastreaza zeama.
Se bat cele 2 albusuri cu zeama de lamaie si diluezi compozitia cu zeama in care au fiert perisoarele. Se pune compozitia la foc pana incepe sa fiarba, dupa care se toarna peste perisoare.
Se serveste imediat.
Alte retete recomandate:
Mancare de mazare
Friptura de vita la cuptor
Chiftele
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
O prajitura numai buna pentru acest sezon, cu parfum imbietor de fructe coapte la cuptor si cu un gust nemaipomenit de bun :x...
Prajitura parfumata cu caise si cirese
Îmi place
Distribuie
Comentarii